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本文摘要:1张图片“白金豆,是江西玉山县特产。其豆帕时可必要做菜食用,豆子成熟期后,晒干,可蒸饭,或做到糕点。 用白金豆作出的豆沙,细致,硬糯。

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1张图片“白金豆,是江西玉山县特产。其豆帕时可必要做菜食用,豆子成熟期后,晒干,可蒸饭,或做到糕点。

用白金豆作出的豆沙,细致,硬糯。” 食材明细主料白金豆500克辅料清水适度 (多些)白砂糖200克左右玉米油70克甜味口味油炸工艺数小时耗时高级可玩性白金豆沙馅的作法步骤1白金豆挑拣整洁,入盆,敲充足的清水洗净数小时以上2豆子吸足水,收缩,能用手滚丢弃外皮,并偷出死豆3进高压锅或者电饭煲,按焖饭档才可4豆子蒸熟,放凉5p-用烹饪机打伤糊糊,如果太干,可必要敲些熬豆的水或者清水6打伤的豆糊7过筛,去年渣子,更为细致8进不硬炒锅,中小火油炸9中途可分次重新加入玉米油,每次都要等油被更有进来再行特下次油10中途可分次加入适量白糖11待水份冷却差不多时,抽30克糯米粉,使豆馅燕后黏合的更佳12之后翻炒至干,能成团13进碗,晾凉,可必要用于,也可放进各种干果或者果粉,变为更为非常丰富的馅料小窍门1. 用白芸豆也可制作红豆沙馅;2. 些白豆馅可必要当作馅料用于,也可以它为基础,重新加入其它的干果或者果粉,制成更加非常丰富的馅料;我以此做到了一款蔓越莓豆沙馅,味道酸酸甜甜,超级棒!3. 打豆糊时,过于腊抽些水,更加不易操作者;4. 过筛后,豆沙更加返细致,硬糯;也可不过筛,必要成豆馅,不吃时会都有点儿的豆粒,口感也很古朴;5. 如果水量过于大,又想要延长配料的时间,能用整洁的纱布过滤器豆沙,去杀掉多余的水份,再行油炸;6. 糖量根据个人爱好变动。


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