023-91784685

我们只用绿色的食品原料

乐鱼全站官网登录零食加工厂,只为您的健康着想

教你秘制酱牛肉的做法,掌握三个要点,酱香浓郁、软烂入味

2022-06-29 00:07上一篇:《梦幻西游》手游NPC语录 吃遍天下美食也是我的梦想 |下一篇:没有了

本文摘要:教你秘制酱牛肉的做法,掌握三个要点,酱香浓郁、软烂入味冬季气候严寒,所以在这个季节,人们都喜欢使用一些高卵白质、营养富厚的食材来为身体增补能量及营养。老人们常说“冬季进补,开春打虎”,冬季自古以来就是人们进补身体的最佳时节,由于冬季人体最易侵寒邪,人体代谢下降,营养物质易吸收贮存,所以冬季进补对康健极为有利。 现在猪肉的价钱未便宜,牛羊肉的价钱相比猪肉也贵不了几多,所以成了许多人购置肉类的新选择。

乐鱼全站官网登录

教你秘制酱牛肉的做法,掌握三个要点,酱香浓郁、软烂入味冬季气候严寒,所以在这个季节,人们都喜欢使用一些高卵白质、营养富厚的食材来为身体增补能量及营养。老人们常说“冬季进补,开春打虎”,冬季自古以来就是人们进补身体的最佳时节,由于冬季人体最易侵寒邪,人体代谢下降,营养物质易吸收贮存,所以冬季进补对康健极为有利。

现在猪肉的价钱未便宜,牛羊肉的价钱相比猪肉也贵不了几多,所以成了许多人购置肉类的新选择。确实,牛羊肉相比猪肉来说滋补效果更好,尤其是牛肉,牛肉富含膳食纤维、卵白质、维生素和矿物质等人体所需的营养身分,尤其是卵白质的含量很是高,每100克牛肉中含有卵白质约20克左右,经常食用牛肉可以起到增补能量,抵御严寒、增强免疫力的作用。牛肉的做法许多,其中最受人们接待的可能要数“酱牛肉”了,现在市场上卖的酱牛肉价钱条理不齐,从40多到100多都有,联合牛肉的成本,小编以为低于80元一斤的酱牛肉都不太靠谱,究竟一斤生牛肉30多块钱,只能煮出六两多酱牛肉。

乐鱼全站官网登录

所以想吃酱牛肉还是自己在家做最划算,吃着也放心,下面小编就为大家分享酱牛肉的做法与技巧,掌握三个要点,包你做出酱香浓郁、软烂入味的酱牛肉。---【酱牛肉】---准备食材:牛腱子1000克、大葱一根、生姜一块、八角3克、花椒2克、桂皮2克、香叶2克。

白芷2克、干辣椒2克、干山楂少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、甜面酱适量、料酒适量。做法步骤:1、买回来的牛腱子从中间切开,切成巨细合适的块,然后放在盆中,加入没过牛腱子的清水浸泡3小时以上,把牛腱子中的血水充实泡出,这样可以淘汰牛肉的腥味,同时也能使牛肉更容易入味。2、把大葱切成葱段、生姜切成片,其他香料用热水烫一下后控干水分备用。3、锅里坐水,把泡好血水的牛腱子凉水下锅,大火烧开后撇除浮沫,加入适量料酒再煮2分钟左右,捞出用清水冲洗洁净备用。

4、锅里坐油,油热后下入葱段和姜片煸炒出香味,然后下入除山楂之外的所有香料,煸炒出香味。5、把炒好的香料倒入砂锅中,然后加入适量清水,大火烧开后加入适量生抽、老抽、甜面酱调味,大火烧开。做酱牛肉的时候最好选用保温性能比力好的锅具,这样可以淘汰煮制的时间,有条件的也可以使用高压锅,越发利便快捷。6、加入提前焯过水的牛腱子,加入2克干山楂,大火再次煮开后,转为小火、盖上锅盖焖煮40分钟左右,40分钟后加入盐、鸡精调味,再煮15分钟。

煮牛肉的时候不要直接加盐,那样很容易使牛肉的肉质发柴,要等牛肉煮熟以后再加盐。7、用筷子插一下牛肉,可以很轻松插进去说明牛肉已经熟透了。不要着急捞出,让牛肉在汤汁中浸泡2小时以上,充实吸收汤汁的味道。

乐鱼全站官网登录

8、等到牛肉完全入味后捞出,用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏生存。9、完全凉透以后取出切片,配上蒜醋汁即可食用。小贴士:1、牛肉一定要提前泡出血水。

2、煮牛肉的时候加少许干山楂可以使牛肉快速软烂。3、煮牛肉的时候盐一定要后放,放早了牛肉口感容易发柴。以上就是小编为大家分享的酱牛肉做法,喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦!关注小酥肉美食,天天为您分享种种美食做法与技巧。


本文关键词:leyu乐鱼全站官网登录,教你,秘制,酱,牛肉,的,做法,掌握,三个,要点

本文来源:乐鱼全站官网登录-www.zibozhenai.com